Messerschärfer Kaufempfehlung
Welchen Messerschärfer soll ich kaufen?
Wer gerne und häufig kocht, der hat meist auch mehrere Messer im Einsatz. Dabei kommt es nicht selten vor, dass man sich über stumpfe Messer ärgert, welche das Geschnittene ausfransen lassen oder einen großen Kraftaufwand benötigen. Bei diesem Problem kann ein Messerschärfer Abhilfe schaffen. Diese gibt es mittlerweile in den verschiedensten Formen und Arten. Alles, was du über Messerschleifer wissen solltest, erfährst du im folgenden Artikel.
Für jedes Messer, sowie jede Klinge gibt es das passende Werkzeug. Dabei werden Wetzsteine umgangssprachlich auch als Schleifsteine bezeichnet. Wetzsteine verfügen über verschiedene Körnungen. Der Umgang mit Wetzsteinen ist anspruchsvoll und nicht Jedermanns Sache. Neben Wetzsteinen gibt es auch Wetzstäbe. Diese sind oft in Messerblöcken enthalten. Wetzstäbe eignen sich vor allem für Messer, welche nur leicht geschärft werden müssen. Sie richten die Klinge eines Messers lediglich auf und sind bei sehr stumpfen Messern nicht zu empfehlen. Elektrische Messerschärfer schärfen Klingen ganz ohne Kraftaufwand und in kurzer Zeit. Wie der Name schon sagt, wird für den Einsatz jedoch Strom benötigt. Eine weitere sehr effiziente Art und Weise Messer zu schleifen ist außerdem der japanische Wasserstein. Dieser wird in Wasser getaucht und kann dann zum Schleifen eingesetzt werden. Er ist mit verschiedenen Körnungen erhältlich und kann mit ein wenig Übung für optimal geschärfte Messer sorgen. Um die Auswahl zu vereinfachen, haben wir einen Überblick über verschiedene Messerschärfer erstellt und stellen diese im folgenden Artikel vor. Im Anschluss beantworten wir dir einige häufig gestellte Fragen zu diesem Thema.
1 : Messerschärfer mit ergonomischem Griff
Adoric Manuelle Messerschärfer Messerschleifer, Messerschäfer 3 Stufen Messerschleifer Wolframstahl für Grobschliff, Diamant für mittelfeinen Schliff und Spezialkeramik für Feinschliff 3 Stufen
Dieser Messerschärfer ist besonders sicher in der Handhabung.
Der Messerschleifer von Adoric besitzt drei unterschiedliche Schleiffunktionen. Der Diamantschleifstab eignet sich für den Grobschliff, die massive Wolframscheibe repariert Klingen und der Spezialkeramikstab sorgt für den Feinschliff und poliert gleichzeitig. Generell ist der Messerschleifer besonders sicher in der Anwendung, denn der ergonomische Griff sorgt dafür, dass die Hand vor Reibung geschützt wird und die rutschfeste Gummiunterlage ermöglicht einen optimalen Halt beim Schleifen. Während des Schleifens ist keine besondere Kraftaufwendung nötig.
| Maße: | Keine Angabe |
| Gewicht: | 235 g |
| Schleifmaterial: | Diamant, Wolframstahl, Spezialkeramik |
| Schleiffunktion: | Grobschliff, Reparatur, Feinschliff, |
| Stufen: | 3 |
| Geeignet für: | Keramik- oder Metallklingen |
2 : Der hochwertige Messerschleifer
longzon Messerschärfer, 4 Stufen Manuelle Messerschleifer mit Anti-Schneidhandschuhe für Grobschärfen und Scheren Schleifen, Diamant für Feinschärfen und Spezialkeramik für Präzisionsschärfen
Messerschärfer mit rutschfester Gummiunterlage für mehr Effizienz.
Der Messerschleifer mit den vier Funktionen ermöglicht ein effizientes Schleifen von Scheren oder Messern ohne großen Kraftaufwand. Er eignet sich für Obstmesser, Küchenmesser oder Hackmesser und herkömmliche Scheren. Der Schleifer besitzt zwei Wolframstahlstufen, eine Diamantstufe für den Feinschliff und einen Keramikstein für das Präzisionsschärfen. Mit dem Diamantschleifstab können Messer täglich repariert werden. Im Lieferumfang enthalten ist ein Anti-Schneidehandschuh zum Schutz vor Verletzungen.
| Maße: | Keine Angabe |
| Gewicht: | 299 g |
| Schleifmaterial: | Wolframstahllegierung, Diamantschleifstab, Wolframstahl, Keramikstein |
| Schleiffunktion: | Scherenschliff, Grobschliff, Feinschliff, Präzisionsschliff |
| Stufen: | 4 |
| Geeignet für: | Scheren, Stahlmesser |
3 : Messerschleifer mit Bambus-Basis
SHAN ZU Schleifstein Abziehstein Wetzstein für Professionell 2-in-1 Doppelseitiger Messerschärfer, Körnung 1000/6000 mit rutschfestem Silikonhalte für Küche Messer
Umweltfreundlicher Messerschärfer mit zwei verschiedenen Seiten.
Der Messerschleifer mit dem weißen Korund-Schleifstein und einer stabilen Basis aus Bambus besitzt zwei verschiedene Seiten. Eine Seite sorgt für den Grobschliff, die andere Seite für den Feinschliff von Metallmessern. Die Antirutschfläche auf der Unterseite sorgt für ein sicheres Schleifen. Um mit dem Schleifen beginnen zu können, sollte der Schleifstein für ungefähr fünf Minuten in Wasser gelegt werden. So kann der Stein die Feuchtigkeit aufnehmen und schleift zuverlässig große oder kleine Messer.
| Maße: | 21,5 x 9,5 x 5,5 cm |
| Gewicht: | 998 g |
| Schleifmaterial: | Korund-Schleifstein |
| Schleiffunktion: | Feinschliff, Grobschliff |
| Stufen: | 2 |
| Geeignet für: | Metallklingen |
4 : Der multifunktionale Messerschleifer
Winzbacher® DAS ORIGINAL [39cm] Profi Messerschärfer Wetzstahl – aus gehärtetem Spezialstahl | Messerschaerfer Messerschleifer | ergonomisch geformter Soft-Touch Griff mit Fingerschutz
Messerschleifer im eleganten Design, der mit einfacher Anwendung überzeugt.
Der Messerschleifer von Winzbacher ist ideal für Messer mit geradem Schliff wie Damastmesser, Fleischmesser, Klappmesser und vieles mehr geeignet. Wichtig ist, dass das Messer durch häufiges und kurzes Wetzen, vor oder nach jeder Benutzung, wieder geschärft werden sollte. Fleisch sollte sowohl roh, als auch gekocht immer quer zur Faser geschnitten werden. Der Wetzstab ist in einer besonders großen Farbauswahl erhältlich. Mit dem ergonomisch geformten und rutschfesten Griff ist eine sichere Handhabung gewährleistet.
| Maße: | 39 cm |
| Gewicht: | 440 g |
| Schleifmaterial: | Wetzstahl |
| Schleiffunktion: | Stahlmesser |
| Stufen: | Keine Angabe |
| Geeignet für: | Stahlmesser mit gerader Klinge |
5 : Messerschärfer mit voreingestelltem Schleifwinkel
Graef Diamant-Messerschärfer CC 120 DE, weiߟ-schwarz
Messerschleifer mit drei verschiedenen Stufen.
Der Diamant-Messerschärfer von GRAEF sorgt mit seiner professionellen Klingenführung durch die Elastomer-Winkelführung und den Diamantschleifer für optimal geschärfte Messer im 20°-Winkel. Durch den Diamantstaub auf den Schleifscheiben wird nur minimal Material von den Messern abgetragen. Mit den drei Stufen Vorschärfen, Schärfen und Polieren wird ein hervorragendes Schärfeergebnis erzeugt. Die Langsamdrehenden Schleifscheiben verhindern ein Überhitzen der Klinge.
| Maße: | 25 x 11,2 x 11 cm |
| Gewicht: | 2,03 kg |
| Schleifmaterial: | Diamantschleifstab |
| Schleiffunktion: | Grobschliff, Feinschliff, Polieren |
| Stufen: | 3 |
| Geeignet für: | Stahlmesser |
6 : Messerschleifer mit Metallhalterung
Messerschärfer, ANYUKE Messerschaerfer Professional Messerschleifer (Silber)
Messerschleifer aus gefedertem und ultrahartem Wolframstahl.
Der Messerschleifer mit den drei Stufen ist einfach zu bedienen und ermöglicht schon nach wenigen Minuten eine rasiermesserscharfe Klinge. Er schärft und poliert alle stumpfen Küchenmesser aus Metall. Auch japanische Klingen oder gezahlte Messer können mit einem Winkel von 35 Grad geschliffen werden. Durch die Metallhalterung ist der Messerschleifer besonders stabil und langlebig. Er ist klein, tragbar und flexibel einsetzbar.
| Maße: | 14 x 12,4 x 8 cm |
| Gewicht: | 380 g |
| Schleifmaterial: | Wolframstahl |
| Schleiffunktion: | Schärft, Schleift, Poliert |
| Stufen: | 3 |
| Geeignet für: | Metallklingen |
Kaufberatung
Welche Messer können mit einem Messerschärfer geschärft werden?
Mit einem Messerschärfer können meist Stahlmesser geschärft oder poliert werden. Mit einigen Messerschärfern lassen sich aber auch Keramikmesser schärfen.
Wie wird ein Messerschärfer benutzt?
Je nach Art des Messerschärfers werden Messer in einem vorgegebenen Winkel entlang eines Schleifsteins oder eines Diamantschärfers entlanggezogen. Dabei werden die Kanten des Messers geglättet und gleichzeitig geschärft.
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