Fondant Kaufberatung
Welcher Fondant lässt sich gut verarbeiten?
Fondant bezeichnet eine weiche und sehr gut formbare Masse, die aus Wasser, Puderzucker, Glukosesirup und Gelatine besteht. Wenn es um das Überziehen oder Verzieren von süßen Kunstwerken wie Cupcakes und Torten geht, erfreut sich Fondant großer Beliebtheit unter allen Bäckern, ob hobbymäßig oder professionell. Wir haben für deine nächste Kreation verschiedene Produkte im Überblick, damit du rasch den geeignetsten Fondant ausfindig machen kannst, der deinen Torten und Co. den letzten Schliff verleiht.
Aufgrund seiner besonders süßen Konsistenz wird Fondant nicht unbedingt von jedem Kuchenliebhaber geschmacklich geschätzt, aber die verzierten Gebäcke sind für jedes Auge mit Garantie ein himmlischer Hingucker. Fondant eignet sich zum Verzieren ebenso wie zum kompletten Überziehen von Torten und anderen Leckereien. Auch für das Formen diverser Figuren, Blumen und Ähnlichem ist Fondant perfekt geeignet. Aber in welchen Aspekten unterscheidet sich Fondant von Marzipan? Und für welche Torten eignet er sich insbesondere? Diese Fragen beantworten wir dir in folgendem Ratgeber und stellen dir zudem eine Auswahl verschiedenster Produkte diverser Marken mit ihren Eigenschaften vor – damit du genau weißt, welcher Fondant perfekt zu deinem Vorhaben passt.
Kaufberatung
Ist Fondant das gleiche wie Marzipan?
Nein. Fondant ist nicht das gleiche wie Marzipan. Marzipan wird in der Regel auf Grundbasis von Mandeln hergestellt und eignet sich mehr zum Backen. Fondant hingegen ist elastischer im Vergleich zu Marzipan und lässt sich besser ausrollen und modellieren. Daher wird Fondant zum Überziehen von Torten oder Figuren besonders gern verwendet.
Welche Torte ist am besten geeignet für Fondant?
Damit du später dein Backwerk mit Fondant verzieren kannst, solltest du auf die Art des Teiges achten. Fondant haftet am besten an Mürbteig, Biskuit und Rührteig. Aber auch Torten mit Buttercreme, Ganache und Marmelade eignen sich vorzüglich für einen Fondant-Überzug. Obstkuchen, Quarkkuchen oder Sahnetorten können hingegen nicht mit Fondant verziert werden.
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