Kaufberatung Bratenspritze
Finde die beste Bratenspritze
Ob beim Zubereiten von Pulled Pork oder dem Truthahn zu Thanksgiving, eine Bratenspritze kommt vor allem dann zum Einsatz, wenn Fleisch im Ofen für längere Zeit garen muss. Durch die Verwendung der Spritze wird verhindert, dass das Fleisch austrocknet und ungenießbar wird. Dabei wird meist eine besondere Marinade verwendet. So, schwören jedenfalls die Amerikaner, soll das Fleisch gleich noch würziger schmecken.
Eine Bratenspritze ist aus keiner Küche mehr wegzudenken, in der Hobby- oder Profiköche besondere Fleischgerichte zubereiten wollen. Dabei kann der Artikel separat aber auch als Set erworben werden. Je nach Küchenausstattung kann letzteres hilfreich sein, um den perfekten Braten zu kochen. Daher stellen wir euch im Folgenden eine Reihe unterschiedlicher Produkte vor.
Kaufberatung
Wie wird eine Bratenspritze verwendet?
Je nachdem, welchen Verschluss und System die Bratenspritze verwendet, kann es kleine Unterschiede in der Verwendung geben. Besitzt der Artikel einen Bulg, so wird die zu verwendete Flüssigkeit darüber in die Spritze hochgepumpt. Sieht der Verschluss eher wie eine herkömmliche Spritze aus, wird die Flüssigkeit hochgezogen. Bei beiden Vorgehensweisen ist es ratsam, ein hohes Gefäß für die Marinade zu nutzen. Das erleichtert das Aufziehen. Danach wird die Nadel in das rohe Fleisch gestochen und mit der Marinade injiziert. Beim langsames Herausziehen wird gleichzeitig weiter Marinade im Fleisch verteilt. Diesen Vorgang einfach je nach Geschmack wiederholen.
Welches Fleisch kann mit einer Bratenspritze mariniert werden?
Jedes Fleisch kann mit einer Bratenspritze mariniert werden. Ob Rindfleisch, Schweinefleisch oder Geflügel macht dabei keinen Unterschied. Lediglich das Rezept der Marinade sollte an das Fleisch angepasst werden. Auch Fisch oder Meeresfrüchte können damit mariniert werden.
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