Ob im Softdrink, im Cocktail oder für Wein- oder Sektkühler: ohne Eiswürfel geht nichts. Mit einer Eiswürfelmaschine hast du nicht nur schnell, sondern auch stetig frische Eiswürfel. Es gibt inzwischen unterschiedliche Modelle von Eiswürfelmaschinen: Alle produzieren für uns in kleineren Mengen, schnell und einfach eisige Würfel zum Kühlen von Getränken. Aber nicht nur für Drinks sind Eiswürfel geeignet, auch zum Kühlen oder für die Hautpflege lassen sich Eiswürfel nutzen. Denn Kälte verschließt die Poren und regt die Durchblutung der tieferen Gefäße an.

Was ist eine Eiswürfelmaschine?

Stell dir die Eiswürfelmaschine als Mini-Gefriereinheit vor. Sie kühlt das Wasser sehr schnell. Die Maschinen in unserem Vergleich sind alle mit einem Wassertank und einem Eiswürfelaufbereiter versehen. Luftgekühlte Eiswürfelmaschinen werden nicht an eine Wasserleitung angeschlossen. Der Wassertank wird einfach aufgefüllt. Das Wasser wird vom Wasserbehälter aus an die gekühlten Rohre geleitet und durch den Kompressor angefroren. Je öfter die Kühlstäbe in das Wasser tauchen bzw. das Wasser die Kühlstäbe umfließt, umso dichter werden die konisch geformten Eiswürfel. So entstehen "Eiszapfen". Sind die Zapfen groß genug, werden sie mit einem kurzen Hitzestoß gelöst und landen im Auffangbehälter. Die Eiswürfelmaschinen nutzen ein FCKW-freies Kühlmittel und sind in verschiedenen Leistungsstufen erhältlich.

Worauf muss ich beim Kauf einer Eiswürfelmaschine achten?

Unterschiedliche Ansprüche, Vorstellungen und Einsatzgebiete führen zu verschiedenen Maschinen.
Wer eine Eiswürfelmaschine kaufen will, sollte sich vorab über folgende Punkte informieren:

Wie viele Eiswürfel in welcher Zeit erwartest du?
Die durchschnittliche Produktion der Eismaschinen in unserem Test liegt bei circa sieben bis zehn Eiswürfel innerhalb von fünf bis zehn Minuten. Diese Zeiten sind bei Zimmertemperatur entstanden, bei höheren Temperaturen können die Zeit abweichen.

Wie viel kann maximal pro Tag im Dauereinsatz produziert werden?
Mit 10-15 Kilogramm Eiswürfel in 24 Stunden sind alle Maschinen sehr ordentliche Produzenten.

Wie gut ist die Isolierung, um unverbrauchte Eiswürfel noch lagern zu können?
Das Ausgabefach für die Eiswürfel ist sehr unterschiedlich isoliert. Maschinen mit zusätzlichen Dämmungen oder doppelwandigen Material sind hier von Vorteil. Doch auch die Größe des Auffangkorbs wirkt sich positiv aus. Mehr kalte Eiswürfel im Fach, bessere Kühlung. Die Zeiten, die als Lagerzeiten angegeben werden, sind Durchschnittszeiten, abhängig von der Außentemperatur.

Soll die Maschine leicht transportierbar sein?
Willst du die Eiswürfelmaschine mitnehmen, soll sie einfach transportierbar sein, dann achte auf das Gewicht und die Größe. Vor der Inbetriebnahme nach einem Transport immer noch etwas Zeit einplanen, damit die Kühlflüssigkeit – ähnlich wie bei Kühlschränken – wieder an der richtigen Stelle ist.

Wie wird restliches, übriges Wasser aus der Eismaschine entfernt?
Alle Eismaschinen haben einen Wasserablass. Ein Kunststoffstopfen oder ein verschraubter Deckel mit Dichtung, so lässt sich das Wasser leicht ablassen. Der Zugang sollte außerhalb der Maschine sein, um umständliches Hantieren im kalten Wasser zu vermeiden. Aber auch kopfüber gelingt das Ausschütten des Wassers bei leichteren Modellen gut.

Wie gut lässt sich die Maschine reinigen?
Da sie ausschließlich mit Trinkwasser befüllt werden, ist eine aufwändige Reinigung nicht nötig. Mit einem weichen, fusselfreien Tuch alles gut abtrocknen. Hin und wieder wird eine Entkalkung nötig, da sich der Kalk des Wassers ablagern kann. Dazu entweder handelsübliche Entkalker oder gut verdünnte Essigessenz verwenden. Achtung bei Essigessenz: gut nachspülen und nachtrocknen, sonst wird dich der Geschmack deiner Eiswürfel überraschen.

Welche Materialien werden bei der Maschine verwendet?
Es gibt Maschinen mit Edelstahl oder Kunststoff. Edelstahl hat den Vorteil, dass es weniger schnell Kalkablagerungen annimmt und sich daher leichter reinigen lässt. Bei Kunststoffmaschinen ist oberflächenbedingt schneller mit Kalk zu rechnen. Saubermachen lassen sich beide Varianten gleich gut. Die verwendeten Kunststoffe sollten auf jeden Fall frei von Weichmachern sein, damit diese die Eiswürfel nicht kontaminieren. Das zu ermitteln erlaubt die Herstellerangabe der Kunststoffe wie z.B. : ABS-Material in Lebensmittelqualität.

Wir haben einige der besten Eiswürfelmaschinen getestet und sie anhand der Kriterien Bedienung, Leistung und Reinigung bewertet. Insgesamt konnten dabei fünf Sterne vergeben werden. Je besser ein Produkt das jeweilige Kriterium erfüllt, umso mehr Sterne erhält es.

Bedienung
Hier zählt die Übersicht, Einfachheit und eine gute, kurze Anleitung.

Leistung
Dahinter verbirgt sich die schnelle Kühlung und die Anzahl der produzierten Eiswürfel in maximal 10 Minuten als Bewertungsgrundlage.

Reinigung
Wie einfach und wie schnell wird die Maschine wieder sauber gemacht.